多年来，赵蜀蓉教授扎根留学生教学与教研的前沿阵地，秉持着对教育事业的赤诚热爱与敬畏之心，不断探索学校国际合作与留学生教育工作。在留学生招生方面，她曾赴非洲加纳、多哥、贝宁、肯尼亚等国家和地区开展留学生招生工作，现共招收来华留学生325人，硕士留学生毕业授位154人，国家留学基金委管理委员会中国政府来华留学卓越奖学金项目2022年、2023年连续两年招生量位居全国首位。在留学生指导方面，指导来华留学硕博研究生42人在核心期刊上发表论文30余篇。在教材建设上，主编的教材《Globalization and World Politics》已在来华硕士研究生、公共管理专业硕士以及本科生的课堂上广泛使用。在课程教学上，为来华留学生开设《比较政府与政治》《全球化与世界政治》《公共行政学经典文献选读》三门线下课程，2015年至今承担留学生课程教学共计1115学时，评教结果为优秀。在中国大学MOOC开设的《全球化与世界政治》线上课程入选2019年省级精品在线开放课程、2020年中国大学国关与区域国别研究的慕课网课推荐榜单、四川省省级一流本科课程。在教学改革上，承担留学生教改项目4项。